La demanda de seguridad alimentaria es cada día mayor. Los consumidores y las autoridades exigen cada vez más que los alimentos que consumimos ofrezcan unos altos niveles de calidad y seguridad.
Las normas de Seguridad Alimentaria proporcionan un fundamento para publicitar reclamos en relación a como los alimentos son producidos o procesados.
BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standart) son dos sistemas de evaluación de proveedores desarrollados por las asociaciones de empresas de distribución del Reino Unido y centroeuropeas (Alemania, Francia e Italia) respectivamente. La certificación según dichos esquemas es clave en el proceso de selección de productos por parte de la gran distribución en el ámbito nacional e internacional. Estas normas están en continua evolución y, recientemente, los referenciales BRC e IFS han sido revisados.
El próximo día 30 de marzo, de 9 a 13 h, se celebrará en el Salón de Actos del CITA, una jornada formativa sobre seguridad alimentaria que tiene como objetivo Informar de los cambios producidos en dichos protocolos y resolver las dudas respecto a su implantación.
La jornada está especialmente dirigida a personal de calidad y de seguridad alimentaria de industrias del sector alimentario.
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Más información e inscripciones:
Teléfonos: 976 791 197 / 639 97 85 85
E-mail: evamaria.serranomontanes@sgs.com
