Un adecuado control y optimización de cada una de las etapas del ciclo de distribución permitirá además facilitar la incorporación de estos productos en nuevos mercados más exigentes o que requieran transportes de mayor duración. Se estima que un 45% de la producción hortofrutícola en Europa se desecha, y un tercio de esas pérdidas se producen entre la recolección y el consumidor final, esto es, en los procesos de manejo post-recolección, almacenamiento, procesado, envasado y distribución. Muchas de las pérdidas de calidad observadas en destino están relacionadas con las condiciones de almacenamiento, transporte y distribución, como son los daños por frío, deshidratación, pardeamientos internos, roces externos, aparición de olores anómalos o modificaciones de textura. En este contexto se desarrolla esta jornada-taller organizada por el grupo operativo del proyecto TICS4FRUIT, quien expondrá los principales retos y expectativas de la optimización de la cadena de distribución hortofrutícola mediante tecnologías digitales y de sensorización.
A quién va dirigido: Agentes de la cadena de valor del sector frutícola: productores, cooperativas, exportadores, comercializadoras, mercados mayoristas y minoristas, transportistas y almacenistas de fruta.
Empresas de soluciones TICs basadas en plataformas de sensorización y monitorización.
Miercoles 19 de Septiembre
Horario: 10:00 – 13:30 horas
Lugar: ITENE. C/Albert Einstein, 1. Parque Tecnológico de Paterna (Valencia)
Para registrarte pincha en el siguiente enlace y completa el formulario de inscripción: http://registro.itene.org/index.php/en/TICS4FRUIT_19_SEPTIEMBRE
La asistencia a esta jornada es gratuita previa inscripción. Las plazas son limitadas.
Más información en www.itene.com o en el teléfono 96 182 00 00.
