Será del 20 al 21 de abril y está organizado en colaboración por la Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei e Ibercaja Obra Social.
El objetivo del curso es abordar una revisión completa y actualizada de los aspectos más importantes de la post-cosecha en el sector de Frutas y Hortalizas. A lo largo de los diferentes bloques programados se desarrollarán temas fundamentales de este área, desde las tecnologías y factores agronómicos decisivos en post-cosecha, a los imperativos actuales del control de calidad y aspectos clave según los requisitos comerciales y de consumo marcados por los nuevos hábitos y mercados, así como, las posibilidades que ofrece la I+D+i en la mejora de los productos y la competitividad de las empresas del Sector Hortofrutícola.
El curso cuenta contará con la participación de prestigiosos profesores e investigadores de los principales centros de investigación y universidades de referencia internacional en post-cosecha y responsables de algunas de las empresas más importantes del sector:
